Ingrédients pour 4 personnes

1 ananas

1 fuit de la passion

1 citron vert – lime et le zeste d’un citron jaune

1 grenade

2,5dl ml de crème de coco

1 cs de sucre glace

50 grammes de biscuit de votre choix (j’ai pris des speculoos)

Préparation:

Mettre le berlingot de lait de coco au congélateur

Préparer les fruits; découper l’ananas, prélever les graines de grenade, couper le citron en quartier, couper le fruit de la passion en deux

Dresser vos fruits dans un grand plat

Mélanger le sucre à la crème de coco et battre avec un fout électrique jusqu’à obtenir une belle consistance

Emitter les 50 grammes de biscuits

Rajouter la crème de coco

Parsemer le dessert avec le zeste du citron jaune