Ingrédients pour 4 personnes
1 ananas
1 fuit de la passion
1 citron vert – lime et le zeste d’un citron jaune
1 grenade
2,5dl ml de crème de coco
1 cs de sucre glace
50 grammes de biscuit de votre choix (j’ai pris des speculoos)
Préparation:
Mettre le berlingot de lait de coco au congélateur
Préparer les fruits; découper l’ananas, prélever les graines de grenade, couper le citron en quartier, couper le fruit de la passion en deux
Dresser vos fruits dans un grand plat
Mélanger le sucre à la crème de coco et battre avec un fout électrique jusqu’à obtenir une belle consistance
Emitter les 50 grammes de biscuits
Rajouter la crème de coco
Parsemer le dessert avec le zeste du citron jaune